Легендите за викингите, спиращите дъха гледки към планината и съвременния начин на живот правят Норвегия една от най-добрите дестинации в Европа. През последните няколко години страната стана още по-популярна поради своите архитектурни шедьоври. Очевидно красотата на тази земя вдъхновява архитектите по целия свят да проектират уникални, на пръв поглед сюрреалистични места. Ресторант Under – създаденото от човешка ръка чудо, заобиколено от морето, е отвъд въображението.
![](https://i0.wp.com/naedin.click/wp-content/uploads/2021/10/Underwater_restaurant_Under_Lindesnes_Southern_Norway.jpg?resize=696%2C364&ssl=1)
![](https://i0.wp.com/naedin.click/wp-content/uploads/2021/10/SnohettaRestaurant_03-768x431@2x.jpg?resize=696%2C391&ssl=1)
От разстояние конструкцията прилича на гигантски бетонен блок, частично потънал в морето. Но той вече е един от най-изисканите ресторанти в Норвегия. Точно както подсказва името му, Under има за цел да предложи на своите клиенти уникално изживяване за хранене, 5 метра под морското равнище.
Структурата е проектирана да се интегрира напълно в морската среда с течение на времето, тъй като грапавостта на бетонната обвивка ще функционира като изкуствен риф, приветстващ миди и водорасли, които да го обитават.
![](https://i0.wp.com/naedin.click/wp-content/uploads/2021/10/SnohettaRestaurant_06.jpg?resize=683%2C1024&ssl=1)
Като най-големият подводен ресторант в света (и първият по рода си в Европа), очакванията за местоположението са големи, но може дори да ги надмине. Разположен в Южна Норвегия, ресторантът е построен в минималистичен стил. Посетителите влизат в ресторанта от брега и се спускат под водата.
Извънземният дизайн на най-големят планетариум
Докато се наслаждават на вкусните си ястия, гостите наблюдават спираща дъха гледка към морето Скагеррак, магически осветено от естествена светлина. Гледката е прекъсната единствено от местния морски живот: омари, тюлени и гигантска треска, докато плуват отвъд стъклената стена.
![](https://i0.wp.com/naedin.click/wp-content/uploads/2021/10/Underwater_restaurant_Under_Lindesnes_Southern_Norway2.jpg?resize=696%2C470&ssl=1)
Въпреки че естествената красота на района е зашеметяваща, екипът от архитекти и инженери все пак използва няколко трика, за да подобрят преживяванията на посетителите. Например, планктонът и треската се привличат към стъклената стена като се използват специални светлини, миризми или звуци.
Хотел-електроцентрала в подножието на ледник
Камери и други инструменти за измерване са така разположени, че сградата да може да приема интердисциплинарни изследователски екипи, изучаващи морската биология и поведението на рибите.
Целта на изследователите е да документират популацията, поведението и разнообразието от видове, които живеят около ресторанта, чрез камери и наблюдение на живо. Целта на изследването е да се съберат данни, които могат да бъдат програмирани в инструменти за машинно обучение, които да следят редовно популационната динамика на ключови морски видове, като по този начин създават нови възможности за подобряване на управлението на морските ресурси.
![](https://i0.wp.com/naedin.click/wp-content/uploads/2021/10/10220686_original.jpg?resize=696%2C464&ssl=1)
Но гледката не е единственото, с което ресторанта може да се похвали. В крайна сметка това е ресторант и вкусът остава основен фокус. Известен преди това като шеф на гурме ресторант Maltid в Кристиансанд, датският главен готвач Николай Елицгаард Педерсен се грижи всяко ястие да оправдае очакванията дори на най-претенциозните гости. Ресторантът 2 поредни години е награден със звезда Мишлен.
Като се има предвид неговата архитектура, гледки и кухня, Under със сигурност е в списъка на много пътешественици и любители на храната от цял свят. Той бе отворен през април 2019 г. Не забравяйте да си направите резервация преди да посетите. В силните сезони ресторантът е зает с месеци напред!
Типична вечеря или обяд ще ви струват между 500-700лв, в зависимост от това дали си поръчате вино.
© 2021, На 1 Клик. Всички права запазени. При използване на текст от тази публикация е нужно да посочите източника