- Advertisement -
За 8 порции. Трудност на приготвяне: Лесно
Общо време за приготвяне: 25 минути
Съставки:
- 100 грама горчиво-сладък шоколад
- 1 супена лъжица силно кафе
- 3 1/2 супени лъжици масло
- 6 белтъка
- 1/2 чаша захар
- 2 чаши готварска течна сметана
- 2 чаени лъжички екстракт от ванилия
- Още 1/2 чаша захар
- 350 грама бисквити Oreos, смачкани на парченца
Тази рецепта за “мръсна” торта позволява на малкото дете във всеки от нас да излезе наяве. Звучи доста просто, но всъщност е изискан десерт.
Започва сякаш като правите стандартен шоколадов мус и добавяте разбит въздушен белтък. За да сглобите всичко ще имате нужда от 8 дълбоки стъклени съда от 200 мл. Започнете да наслоявате шоколадовия мус с натрошен Oreos (това е „мръсотията“) и нежно разбита сметана. Отгоре поръсете с натрошен Ореос.
- За да направите муса, разтопете шоколад, масло и кафе в стъклена купа върху кипяща вода в средна тенджера. След като шоколадът се разтопи напълно изключете котлона, оставяйки купата върху тенджерата и добавете половин чаша захар. Разбъркайте, докато се смеси. Свалете от огъня и оставете настрана да се охлади до стайна температура.
- Разбийте белтъците, докато се образуват меки върхове. Добавете половин чаша захар и разбъркайте, докато получите твърд меренг (белтъците трябва да са много плътни, тежки и с лъскав цвят).
- Изсипете една четвърт от белтъците в разтопения шоколад и смесете добре. След това смесете и останалите белтъци в шоколада. Не бъркайте прекалено много, иначе сместа ще се отпусне. Поставете в хладилник.
- Разбийте течната сметана, останалата захар и екстракта от ванилия, докато получите мека разбита сметана, а не твърда. Отново поставете в хладилник.
- В кухненски робот натрошете бисквитките Oreos.
- За да сглобите, използвайте дълбоки стъклени чаши от 200мл. Започнете да запълвате с лъжица от шоколадовия мус, след това добавете натрошени бисквитки. Отгоре се добавя разбитата сметана, още един слой мус и отгоре се натрошава бисквитки.
© 2021, На 1 Клик. Всички права запазени. При използване на текст от тази публикация е нужно да посочите източника